• Soggetti intolleranti all’istamina (circa 1% della popolazione; in particolare donne di mezza età);
• soggetti affetti da insufficienza primaria o secondaria (per assunzione di alcuni farmaci) di diaminossidasi (DAO) che partecipa ai meccanismi di degradazione dell’istamina a livello intestinale;
• pazienti affetti da emicrania. Si ritiene che l’attacco emicranico possa essere scatenato da un picco di istamina in soggetti con istaminosi alimentare;
• pazienti affetti da orticaria cronica idiopatica (di cui non si conosce la causa).

In caso di sospetta intolleranza all’istamina è utile prescrivere una dieta priva di alimenti ricchi di istamina o istamino-liberatori. La restrizione varia in base alla gravità dei sintomi.

Potrebbe rendersi necessario aggiustare il dosaggio di eventuali farmaci assunti o suggerirne di alternativi.

Nel caso in cui la dieta non sia sufficiente a contenere i sintomi può essere necessario ricorrere ad antistaminici o integratori a base di DAO, vitamina C e vitamina B6.