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Protocolli nutrizionali per sportivi

  • L’alimentazione è parte integrante dell’allenamento sportivo.
  • La dieta di un atleta deve rispondere a esigenze di adeguato apporto calorico, scelta mirata di alimenti e nutrienti, distribuzione dei pasti nella giornata. Una dieta corretta consente di avere l’energia e l’idratazione (almeno 2 litri/giorno) per sostenere l’allenamento.
  • Fattori che condizionano la dieta in uno sportivo:
    Età, sesso, peso corporeo
    Composizione corporea
    Tipo di sport
    Livello della prestazione (agonismo o no)
    Tempi di recupero; frequenza di allenamento
    Lo sport aumenta il dispendio energetico e il fabbisogno
    Stato di salute e condizione psicologica
  • E’ importante calibrare correttamente la dieta: più è elevato il livello agonistico, minore è il dispendo energetico in quanto esperti nell’esecuzione; tuttavia occorre fornire un adeguato apporto calorico ed una alimentazione ben bilanciata.
  • Per chi pratica sport a livello amatoriale, occorre impostare la dieta in base alla frequenza, all’orario e alla durata dell’attività, creando dei menù per i giorni di allenamento.
  • L’età deve guidare nel creare diete per sportivi. In caso di bambini e adolescenti occorre considerare anche il dispendio per le attività scolastiche, gli spostamenti e l’organizzazione familiare, in relazione a pratiche di tipo agonistico o non agonistico.
  • Una corretta alimentazione e idratazione risponde a tutti i fabbisogni nutrizionali. Non è necessario quindi assumere integratori per poter fare sport.
  • Mai saltare la fase di recupero. Consente di reidratare fluidi ed elettroliti persi con la sudorazione ricostituire le scorte di glicogeno muscolare ed epatico, reintegrare le proteine utilizzate dal muscolo in allenamento.
Di Dr.ssa Barbara Menozzi

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